【焼き物・鍋に】漁師直送サケ切身（北海道寿都町産）

北海道・寿都の海で獲れた新鮮な秋鮭を切り身にし、旨みを逃さぬよう急速冷凍しました。余計な味付けはせず、生のままだからこそ、塩焼きや鍋、スープなど、幅広い料理に活かせます。
香ばしく焼き上げればご飯が進む定番のおかずに。石狩鍋や味噌汁の具材にすれば、鮭の旨みが出汁に溶け込み、体をほっと温めてくれます。毎日の食卓に欠かせない一品です。

『鮮度』×『3Dフリーザー』
本当に美味しい獲れたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

寿都の漁場で獲れた秋鮭は、ほどよく脂がのり、身もふっくら。
水揚げ直後に最新の急速冷凍技術「3Dフリーザー」で凍結し、旨みとみずみずしさを閉じ込めました。解凍後もドリップが少なく、焼いても煮ても変わらない美味しさを楽しめます。

《おすすめの食べ方》
① 塩焼きに
鮭といえばやはり定番の塩焼き。ほどよい脂と香ばしさでご飯が止まりません。おにぎりの具材やお弁当のおかずにも最適です。
② 石狩鍋や寄せ鍋に
北海道の郷土料理「石狩鍋」をはじめ、味噌ベースや塩ベースの鍋に加えると、出汁に鮭の旨みが溶け込み格別の味わいに。野菜や豆腐とも好相性です。
③ 味噌汁・スープに
鮭のアラ汁風に味噌汁へ。体の芯から温まる一杯に仕上がります。洋風なら鮭とじゃがいものクリームスープや、サーモンチャウダーもおすすめ。
④ 煮物やバター焼きに
生姜を効かせた甘辛煮や、バターで香ばしく焼けば、ひと味違ったごちそうに。バターと鮭の相性は抜群です。
⑤ パスタやリゾットに
ほぐした鮭をクリームパスタや和風パスタに合わせれば、手軽に本格派の一皿に。リゾットに加えれば旨みたっぷりのごちそうご飯に。
⑥ 洋風アレンジに
ホイル焼きで野菜と一緒に包めばふっくらジューシーに。グラタンやキッシュの具材にしても、鮭の風味が全体を引き立てます。

《内容量》
200g×2パックセット