北海道の海からの贈り物
荒々しい潮風と豊かな漁場に恵まれた、北海道・寿都の海。その日水揚げされたばかりの新鮮なウニを、塩だけで丁寧に漬け込みました。余計なものを一切加えず、素材の旨みをそのまま閉じ込めた一夜漬け。海の恵みを贅沢に味わう至福のひと口を、産地からまっすぐご家庭へお届けします。
◆ぎゅっと詰まった、海の贅沢。
瓶の中いっぱいに詰め込まれた、北海道・寿都産のウニ。塩だけで仕上げたからこそ感じられる、濃厚な甘みと旨みがそのまま凝縮されています。見た目にも贅沢なこの一瓶を開ければ、磯の香りがふわりと広がり、食卓を一気に特別な時間へと変えてくれます。
◆ひとさじで広がる、濃厚な旨み。
スプーンですくえば、ねっとりと濃厚なウニがたっぷり。口に運べば、とろけるような食感と磯の香りが重なり合い、深い甘みが広がります。塩だけで仕上げたシンプルな製法だからこそ、素材そのものの力強い旨みが際立つ。まさに一口で贅沢を実感できる、北海道・寿都の特別な味わいです。
◆一献を彩る、海の極上珍味。
ウニの一夜漬けは、日本酒のまろやかな味わいと寄り添い、晩酌の時間を格別なひとときへと変えてくれます。すっきりとした辛口にはキレのある余韻を、芳醇な純米酒には奥行きのあるまろやかさを。ひと口ごとに訪れる贅沢な余韻に、思わず杯が進む。大切な一日の締めくくりにふさわしい、大人のごちそうです。
◆あつあつご飯に、とろける至福。
炊き立ての白ご飯にのせれば、ウニの豊かな旨みがご飯の甘さを引き立て、ひと口ごとに幸せな余韻が広がります。ただの一膳が特別な一膳へと変わる瞬間。最後の一粒まで箸が止まらない、北海道の海が生んだ贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。
作り手の紹介
マルホン小西漁業（北海道寿都町）
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
商品詳細
ウニ一夜漬け（生食用）
キタムラサキウニ（北海道寿都沖）、並塩
60g
−18℃以下で保存
有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182番地
