木の個性を味わう一粒。
薫香が導く深い旨みの余韻。
木の個性を味わう一粒。
薫香が導く深い旨みの余韻。
薫香が導く深い旨みの余韻。
◆燻製カシューナッツ「サクラ」
エゾヤマザクラのチップで燻したカシューナッツは、ふんわりとした軽やかな香りが特長。ほのかな薫香がナッツ本来の甘さをやさしく押し上げ、ひと粒ごとにすっと広がる上品な味わいを楽しめます。
強すぎない香りのため、年代やシーンを問わず食べやすく、初めての方にもおすすめの一品です。
◆燻製カシューナッツ「ハスカップ」
ハスカップのチップで燻したカシューナッツは、強く香り立つ薫香が特長で、ひと口で“和”を思わせる奥深い風味が広がります。濃厚で力強い香りが甘みと重なり、クセになる余韻を生み出す一品。
しっかりとした燻製感を求める方にこそ食べてほしい、４種の中でも個性が際立つフレーバーです。
◆燻製カシューナッツ「シラカバ」
シラカバのチップで燻したカシューナッツは、クセの少ないまろやかな香りが特長。カシューナッツの甘みと燻香が自然に溶け合い、ふわりと広がる芳醇な風味が楽しめます。
食べ進めるほどに香ばしさが増し、軽やかでありながら奥行きのある仕上がり。どなたにも好まれる、バランスの良い一品です。
◆木の香りをまとう、贈り物にふさわしい3種セット。
北海道・厚真町の工房で、一粒ずつ丁寧に燻したカシューナッツの3種セット。地元の枝木や木工作家の端材など、町で生まれた木材だけを使い、塩も油も加えずに仕上げました。
サクラ、シラカバ、ハスカップ、それぞれの木の個性が香りとなって広がり、食べ比べも楽しめる一品です。落ち着いたパッケージは贈り物にも最適。大切な人への手土産にも、自分へのご褒美にもどうぞ。
作り手の紹介
燻製工房Thmey（厚真町）
北海道厚真町で活動する「燻製工房 Thmey（とまい）」は、2023年に起業型地域おこし協力隊として歩みを始め、同年6月に燻製工房を立ち上げました。
師匠から受け継いだ昔ながらの製法を大切に、化学調味料や保存料を使わず、“本当の火”を使った手仕事による燻製づくりを続けています。
温度や煙の状態を見極めながら、一つひとつ丁寧に仕上げることで、素材の魅力を引き出した確かな味わいを生み出しています。
工房名の「Thmey」はカンボジア語で“新しい”という意味。
伝統を尊重しながらも、自分らしい“新しさ”を重ねたいという想い、そして森・海・山・川・地域——
自然の循環と人々をつなぐ存在でありたいという願いが込められています。
商品詳細
燻製カシューナッツ
カシューナッツ（カンボジア産）
40g×3袋
高温多湿、高温多湿を避けてください
燻製工房Thmey（とまい）
北海道勇払郡厚真町字上厚真235-3
