【北海道産】朝採りグリーンアスパラガス（1kg）

山﨑農園ではお米（ゆめぴりか）も栽培しており、その副産物である籾殻、米糠、稲藁を活用した循環型の土づくりを行っています。特に籾殻（米の外皮）は薫炭にしてたっぷり畑に撒いています。土壌の生物や菌の生活環境が改善して活発化することで、ミネラル成分を作物が取り込みやすくなり、アスパラが元気に根を張って育ちます。他にも動物性と植物性の有機肥料や堆肥も活用しています。

Lサイズは1本あたりの重さが22g〜32g、2Lサイズは33g〜65gです。茎が太くて口の中でポキポキとした軽やかな食感を楽しめます。サラダや肉巻きなど存在感のある一品に仕上がります。

シンプルだからこそ美味しい、生産者イチオシの食べ方です。引き締まった穂先は香ばしくて風味があり、根元の方は甘みが強くてシャキシャキとした食感。部位によって異なる味わいをお楽しみください。

山﨑農園（北海道栗山町）
　山﨑　敬太さん

北海道の中でも耕地面積が広く農業が盛んな栗山町で、アスパラ、小麦、南瓜、お米、さつまいもを栽培しています。
有機肥料やお米作りの副産物である籾殻や米糠、稲藁などから作る堆肥を使って土壌の力を引き出しながら、自ら美味しいと思える作物を栽培しています。