ベーコンアスパラ,グリーンアスパラのベーコン巻き
みずみずしい北海道産グリーンアスパラ
ハウス栽培の北海道産グリーンアスパラ
北海道産アスパラガスの化粧箱
北海道産のグリーンアスパラガスとギフト用化粧箱
北海道産の太いグリーンアスパラガス
みずみずしい切り口の北海道産グリーンアスパラ
北海道産グリーンアスパラの肉巻き
茹でたてのグリーンアスパラをマヨネーズに付ける

【北海道産】朝採りグリーンアスパラガス(1kg)

春を代表する味覚、新鮮な朝採りの『グリーンアスパラ』を産地直送でお届けします。北海道の中でも農業が盛んな栗山町の自然の恵みとこだわりの土づくりで美味しいアスパラができました。
米作りの副産物である籾殻・米糠・稲藁を活用した循環型の堆肥作りと動物性と植物性の有機質たっぷりの肥料を使い、土壌の微生物の活動を活発にし、アスパラが元気に育つ環境を整えています。

畑で朝に採ったグリーンアスパラをその日のうちに出荷します。新鮮だから軟らかく、甘みも旨みも強いのが特徴です。穂先は硬く締まり、茎が太くて食べごたえがあります。みずみずしさと風味、軽やかな歯ごたえを楽しんでください。グリーンアスパラはホワイトアスパラに比べて栄養価が高く、特にβカロテンを多く含みます。

シンプルに茹でてマヨネーズで味わったり、和風・洋風・中華風など様々な料理でお楽しみください。

《セット内容》
●北海道栗山町産グリーンアスパラ(1kg
→Lサイトと2Lサイズからお選びいただけます。


通常価格¥3,300
/
税込
サイズ
北海道栗山町山﨑農園のアスパラ畑,まっすぐ伸びたグリーンアスパラ

朝どり新鮮!

土づくりにこだわり真面目に育てた北海道産グリーンアスパラ。ジューシーで甘味と旨味を強く感じられる自信作です。

こだわりの土づくり

山﨑農園ではお米(ゆめぴりか)も栽培しており、その副産物である籾殻、米糠、稲藁を活用した循環型の土づくりを行っています。特に籾殻(米の外皮)は薫炭にしてたっぷり畑に撒いています。土壌の生物や菌の生活環境が改善して活発化することで、ミネラル成分を作物が取り込みやすくなり、アスパラが元気に根を張って育ちます。他にも動物性と植物性の有機肥料や堆肥も活用しています。

北海道栗山町山﨑農園のアスパラ畑,まっすぐ伸びたグリーンアスパラ
北海道栗山町山﨑農園のアスパラ収穫風景
朝採りだから新鮮!

収穫したその日のうちに、専用の鮮度保持袋に入れて発送します。新鮮なアスパラはみずみずしく、甘みも旨みも強いのが特徴です。届いたらすぐにその味を確かめてみてください。

食べ応えのあるサイズ

Lサイズは1本あたりの重さが22g〜32g、2Lサイズは33g〜65gです。茎が太くて口の中でポキポキとした軽やかな食感を楽しめます。サラダや肉巻きなど存在感のある一品に仕上がります。

みずみずしい北海道栗山町産のグリーンアスパラ
グリーンアスパラの根元をカットする
根元まで食べられる

食べた時に口にあたる繊維質が少ないアスパラです。捨てる部分は切り口の2〜3mmだけ。根元から5cmほどの範囲はピーラーで皮を剥いて、余すことなく食べましょう。

茹でたてをマヨネーズで

シンプルだからこそ美味しい、生産者イチオシの食べ方です。引き締まった穂先は香ばしくて風味があり、根元の方は甘みが強くてシャキシャキとした食感。部位によって異なる味わいをお楽しみください。

北海道産の茹でたてアスパラにマヨネーズをつける
北海道栗山町産のグリーンアスパラで作るベーコン巻き,
定番のアスパラベーコンで

長めのベーコンを使って2〜3本のアスパラを巻いたら、贅沢なメインディッシュの完成です。ベーコンの旨みと香ばしさが、アスパラの甘みをさらに引き出してくれます。

作り手の紹介

山﨑農園(北海道栗山町)
 山﨑 敬太さん

北海道の中でも耕地面積が広く農業が盛んな栗山町で、アスパラ、小麦、南瓜、お米、さつまいもを栽培しています。
有機肥料やお米作りの副産物である籾殻や米糠、稲藁などから作る堆肥を使って土壌の力を引き出しながら、自ら美味しいと思える作物を栽培しています。

北海道栗山町の山﨑農園

商品詳細

北海道産グリーンアスパラガス

1kg
Lサイズは1本あたり22g以上~33g未満。1kgあたりの本数の目安は32〜38本です。
2Lサイズは1本あたり33g以上~65g未満。1kgあたりの本数の目安は21〜24本です。

北海道栗山町

到着後はお早めにお召し上がりください。

冷蔵庫で保管してください。
※生の状態での冷蔵保存の目安は約3日ほどです。
※冷蔵庫内では立てて保存してください。濡らした新聞紙に包んでの冷蔵保存もおすすめです。

山﨑農園
北海道夕張郡栗山町字中里27番地