北海道の海からの贈り物
日本海で水揚げされた脂の乗った『サバ』。港に直結の加工場で塩を施し、最新技術の『3Dフリーザー』により、獲れたて鮮度そのままの美味しさを実現しました。北海道の海の豊かな恵みとサバ本来の旨味を存分に味わってください。
◆3Dフリーザーによる“超高品質冷凍”
前浜で水揚げした新鮮なサバ。港に直結の加工場で下処理してから塩を施し、3Dフリーザーで超高品質冷凍しています。湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」、そして包み込むように冷却・冷凍。魚体の細胞へのダメージを最小限に抑えることで、獲れたての美味しさを実現しました。
◆香ばしさと旨味の贅沢時間
焼き上がった塩さばは、皮がパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシー。そのままでも十分に美味しいですが、日本酒との相性は抜群です。塩さばの脂の甘みと日本酒の繊細な風味が絶妙に絡み合い、一口ごとに至福の時間が広がります。
◆ご飯のお供にぴったり
ふっくらとした白ご飯、ほっこり温かい味噌汁、そしてふんわりとした卵焼きで、心から満たされる食事をどうぞ。朝食や夕食、お弁当のおかずとしても大活躍します。忙しい日常の中で、手軽に美味しいご飯のお供を楽しめるのが、この塩さばの魅力です。毎日の食卓に、香ばしく焼けた一品をぜひ加えてみてください。
◆美味しい一口をどうぞ
お茶漬けに加えると塩さばの旨味がだしと調和し、さっぱりとした味わいを楽しめます。サラダのトッピングとしても優秀で、野菜のフレッシュさと塩さばの風味が絶妙にマッチします。また、パスタに加えて和風アレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。
◆解凍方法について
冷凍状態のまま氷水に袋ごと浸して解凍するか、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。
※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。
作り手の紹介
マルホン小西漁業（北海道寿都町）
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
商品詳細
塩サバ
サバ（北海道寿都産）、食塩
※本品製造工場では、小麦・卵を含む製品を生産しています。
1枚入り5パックセット
※1枚当たりの重量は130g～150g程度
要冷凍（-18℃以下で保存）
有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
