職人が目利きした上質な生筋子
いくらの美味しさを左右するのは、漬け込む前の生筋子の品質です。職人がその時期に最も状態の良い生筋子を厳選し、一粒一粒の鮮度と旨みにこだわって仕入れています。素材本来の美味しさを活かすことが、弘成のいくらづくりの原点です。
素材の旨みを引き出す味付け
厳選した生筋子を、素材の風味を損なわないよう丁寧に醤油へ漬け込みました。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、ご飯との相性はもちろん、お酒のお供や海鮮丼にもおすすめです。
ご家庭で手軽に北海道の味わいを
食べる2〜3時間前を目安に冷蔵庫で自然解凍していただくことで、ぷちっと弾ける食感と濃厚な旨みをお楽しみいただけます。炊きたてのご飯にたっぷりとのせた「いくら丼」はもちろん、お寿司や手巻き寿司、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
作り手の紹介
弘成（北海道函館市）
北海道・函館の豊かな海で育まれた海の幸を、長年培った目利きと職人の技でお届けする弘成。旬のいくら醤油漬や毛蟹、鮭、ほたてなど、素材本来の美味しさを大切にした北海道の逸品を、ご家庭用はもちろん、大切な方への贈り物としてもご利用いただけます。
商品詳細
品名
北海道産いくら醤油漬
原材料
鮭卵（北海道産）、醤油、味醂、酒、食塩、昆布エキス（国内製造）、かつお節エキス（国内製造）、根昆布、砂糖類（乳糖、砂糖）、風味原料（焼きとびうお（あご）粉末）、酵母エキス、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
内容量
200g
保存方法
要冷凍（-18℃以下）で保存してください。解凍後は冷蔵保存のうえ、お早めにお召し上がりください。
製造者
株式会社弘成
北海道函館市旭町7-6 福尾ビル1F
