マルトシ吉野商店のほぐし紅鮭を炊き立てのご飯にかける,紅鮭フレーク
マルトシ吉野商店のほぐし紅鮭缶詰,紅鮭フレーク
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鮭茶漬け,マルトシ吉野商店のほぐし紅鮭のお茶漬け,紅鮭フレーク
マルトシ吉野商店の寒風やぐら干しの紅鮭,紅鮭を櫓で干し上げる,ベニシャケ,ベニサケ
マルトシ吉野商店の櫓,日本海沿いに建てられた木造のやぐら

【寒風やぐら干し】ほぐし紅鮭200g

希少で高級な天然の紅鮭をぜいたくに使用した『ほぐし鮭』です。

この美味しさの秘密は、北海道寿都(すっつ)町にある職人が自ら建てた櫓(やぐら)で、寒風にさらしながら丁寧に干し上げる伝統的な製法にあります。

厳しい日本海からの潮風で干すことにより、鮭本来の深い味わいと旨みが凝縮され、柔らかな食感と共に繊細な風味が引き立ちます。自然の恵みをふんだんに受けた紅鮭を、天日塩で仕上げることで、その豊かな味わいがさらに際立ちました。

炊き立てのご飯にこのほぐし紅鮭をたっぷりとかけるだけで、シンプルながらも格別の味わいを楽しむことができます。
他にもおにぎりの具材から、お茶漬け、サラダのトッピングに至るまで、多彩な料理に華を添えること間違いなしです。この贅沢なほぐし紅鮭で、特別なひと時をお楽しみください。


通常価格¥2,160
/
税込

第52回 全国水産加工たべもの展「水産庁長官賞」受賞の逸品

マルトシ吉野商店の看板商品「寒風やぐら干し 鮭寿」。
特別な製法と日本海からの雪まじりの強風が生んだ自慢の逸品です。

北海道寿都町の吉野商店のやぐら,櫓

寒風やぐら干し

冬の荒れた日本海から吹きすさぶ浜風。吉野商店自慢の「ほぐし紅鮭」は、厳選した紅鮭を海からの潮風にさらすことで、旨味を引き出した自慢の逸品です。

希少な天然の紅鮭

日本海に面したやぐらで寒風にさらされる天然の紅鮭。伝統的なこだわりの干し方は、紅鮭の肉質を引き締め、その旨みを格段に深めます。天日塩で仕上げることにより独特のコクと風味も増しています。

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開けた瞬間、広がる豊かな香り

手に取るだけで、その豊かな香りと色彩が食欲をそそる『ほぐし紅鮭』の缶詰。大豆となたねの油に浸された紅鮭は、しっとりと柔らかく、そのままでも、あるいはお料理のアクセントとしても絶品です。

一振りで変わる、ごはんの風景

天然紅鮭の豊かな風味と滋味深い旨みが、ふわふわの温かいご飯と絶妙に融合し、思わず笑顔がこぼれるような至福の食事体験を提供します。このシンプルながらも劇的なトッピングは、忙しい日のひとときにも、特別な日の食卓にもぴったりです。

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お茶漬けや様々な料理で

お茶を注ぐその一瞬に、心地よい香りが立ち上り、豊かな味わいがふわりと広がる紅鮭茶漬け。おにぎりの具としても絶品で、その旨みが口いっぱいに広がります。他にもサラダのトッピングやパスタの具材など、さまざまな料理に彩りと美味しさを加えてくれます。

作り手の紹介

マルトシ吉野商店(北海道寿都町)
 吉野 寿彦さん


北海道・寿都の寒風と職人技が生み出す最高峰の鮭「鮭寿」をはじめ、ギフトにも最適な本当にうまい海の幸だけをお届けしています。海鮮食堂「寿都湾 元祖 かき小屋」や、期間限定営業の「しらす会館」など吉野商店自慢の味を楽しめる食事処もございます。

北海道寿都町マルトシ吉野商店の吉野社長

商品詳細

寒風干し紅鮭油漬け(フレーク)

紅鮭(ロシア産・アメリカ産)、食用植物油脂(大豆油、なたね油)、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部にさけ・大豆を含む)
※本品製造工場では、えび、かにを含む製品を製造しています。

200g

常温で保存。開封後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。

(有)マルトシ吉野商店
北海道寿都郡寿都町字歌棄町美谷206-1

一八興業水産株式会社
北海道岩内郡岩内町字大浜68-7