自然が育む、極上の一枚
寒さと荒波が厳しい冬の日本海の岩場で手摘みした天然岩のり。その過酷な環境が生み出す独特の風味と食感は、一度味わうと忘れられません。自然の恵みを存分に味わってください。
天然、手づくり、豊かな風味
一枚約30cm×24cmの大きさで、2枚入りです。「どんじゃのり」は、普通の海苔と同じようにお料理に合わせてカットしてお使いください。手摘みで丁寧に収穫され、自然乾燥によって旨みが凝縮された岩のりです。炙ることで磯の香りがさらに高まります。
贅沢なひと口、特別なのり弁
「どんじゃのり」を使った特別なのり弁当は、一般的なものとは異なる味わいと食感を楽しめます。その濃厚な旨みと磯の香りは、やみつきになる美味しさです。ご飯に海苔を敷き、その上に少量の醤油をかけて、さらにもう一段。お昼が待ち遠しくなるお弁当をどうぞ。
海の風味が詰まった、至福のおにぎり
「どんじゃのり」を使ったおにぎりは、一口でその豊かな風味に驚かされる逸品です。炙った海苔のパリパリとした食感を楽しむもよし、時間を置いてしっとりとした食感を味わうもよし、どちらも格別です。お好みの具材と組み合わせることで、まるで贅沢な一品料理を楽しんでいるかのような感覚を味わえます。
炙った岩のりで楽しむ、大人のひととき
そのままでも十分に美味しくお召し上がりいただけますが、軽く炙ることで風味が一層引き立ちます。炙ったどんじゃのりには、少量の醤油をつけてシンプルに味わうのもおすすめです。また、ごま油と塩で味付けすることで、さらに豊かな風味が楽しめます。お酒のお供としても最適で、磯の香りとともに晩酌をお楽しみください。
岩のりたっぷり、至福の一杯
うどんに加えると、磯の風味と濃厚な旨みがスープに溶け込み、贅沢な味わいが楽しめます。他にもラーメンや味噌汁などの汁物に加えると、深い風味が引き立ち、一層美味しくなります。豊かな自然の恵みが詰まった岩のりが、毎日の食卓を特別なものにします。
作り手の紹介
マルトシ吉野商店（北海道寿都町）
吉野 寿彦さん
北海道・寿都の寒風と職人技が生み出す最高峰の鮭「鮭寿」をはじめ、ギフトにも最適な本当にうまい海の幸だけをお届けしています。海鮮食堂「寿都湾 元祖 かき小屋」や、期間限定営業の「しらす会館」など吉野商店自慢の味を楽しめる食事処もございます。
商品詳細
寒岩のり
天然岩のり（北海道産）
2枚入り（1枚約30cm×24cm）
高温多湿を避け、暗所で保存してください。長期保存の場合は冷凍庫で保存してください。
（有）マルトシ吉野商店
北海道寿都郡寿都町字歌棄町美谷206-1
