自慢の一夜干し
超特大サイズの魚介4種を丁寧に干し上げたセットです。旨みが凝縮した深みのある味わいと歯ごたえのある食感を楽しめます。
超特大サイズ
普段はお目にかかれないほどの大きさの魚を厳選しました。「ほっけ」や「サバ」は魚焼きグリルからはみ出すほどのサイズで、大迫力の食卓を演出してくれます。
◆根ぼっけ開き
北海道では一般的に「ほっけ」と言えば「真ほっけ」のことを指します。身がふっくらしてジュシーな「真ほっけ」の中でも、海を回遊せずに大陸棚や岩礁に定着して根魚化したものが「根ぼっけ」です。小魚や甲殻類を食べて大型化しやすく、肉厚でホクホクとした身と脂の乗った旨さを楽しめます。
◆脂とろサバ開き
大きく、脂のりがよく、旨い。三拍子が揃った一品です。450gという超特大サイズは見た目のインパクトはもちろん、肉厚な身にはたっぷりの脂が含まれており、ジューシーな食感を楽しむことができます。サバの脂にはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
◆宗八かれい一夜干し
北海道では「宗八カレイ」の干物が人気で食卓の定番です。350gの超特大サイズは身が厚く、噛むとしっかりとした食感があります。焼き上げると香りも豊かで、淡白ながらもしっかりとした旨みを楽しめます。
◆真いか一夜干し
特に大きく育った真いかを厳選して使用し、一晩干して作るこだわりの逸品です。プリプリとした弾力のある食感と、濃厚な旨味が特徴で、一口食べるだけで、その美味しさに虜になってしまうでしょう。さっと炙って酒の肴やご飯のおかずにどうぞ。
作り手の紹介
マルイゲタ小坂水産（北海道寿都町）
当社は創業百年の歴史を持つ、北海道の老舗水産加工会社です。当社では「生たきしらす佃煮」や「ほっけ飯寿し」をはじめ、美しく厳しい海ではぐくまれた海の幸を皆様の食卓へ、また親しいあの方へ寿都より産地直送しております。
商品詳細
【でっかいどう】北の海鮮一夜干し4枚セット
●根ぼっけ開き（450g）×1枚
●脂とろサバ開き（450g）×1枚
●宗八かれい一夜干し（350g）×1枚
●真いか一夜干し（200g）×1枚
【根ぼっけ開き】ほっけ（北海道産）、食塩
【脂とろサバ開き】さば（北海道産）、食塩
【宗八かれい一夜干し】かれい（北海道産）、食塩
【真いか一夜干し】真いか（北海道産）
要冷凍（-18℃以下）。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
株式会社マルイゲタ小坂水産
北海道寿都郡寿都町字大磯町187