伝統的な味わい
日本海で獲れた新鮮なイカナゴをこだわりの製法で炊き上げました。鼈甲色の輝きと旨さが自慢です。
原料の新鮮さは美味しさに直結
寿都町の前浜で早朝水揚げされた新鮮なイカナゴの稚魚を原料とし、獲れたその日のうちに生の状態から釜で炊き上げて作ります。毎年4月末～5月末に行われる「いかなご敷き網漁」は北の港町に春の訪れを告げる風物詩です。
伝統的な味わいを追求
独自の製法で醤油・砂糖・みりんの特製だれを作り、関西地方に昔から伝わる家庭の味を追求しました。原料の新鮮さと熟練の職人の炊き上げ技術により、本場からも高い評価を得ている自慢の逸品です。
甘辛い味わいで、箸が止まらない。
こだわりの調味料とじっくり煮込むことで、一度食べたらやみつきになる美味しさを実現しました。照りを出して香ばしく、煮上げてからも増す旨味。カルシウム豊富な小さな魚体にはたくさんの栄養が詰まっています。
お酒のおつまみに
濃厚な味わいのくぎ煮は、ご飯のおかずだけでなく、酒の肴としても絶品です。他にもトーストやだし巻き卵、炒め物など様々な料理で楽しむことができます。
冷凍便だから長期保存が可能
内容量100g入りの5パックを冷凍便でお届けします。食べたい分を冷蔵庫で解凍しお召し上がりください。良質な素材を使用し、手作業で製造された安心・安全な逸品です。贈り物としてもご利用ください。
作り手の紹介
マルイゲタ小坂水産（北海道寿都町）
当社は創業百年の歴史を持つ、北海道の老舗水産加工会社です。当社では「生たきしらす佃煮」や「ほっけ飯寿し」をはじめ、美しく厳しい海ではぐくまれた海の幸を皆様の食卓へ、また親しいあの方へ寿都より産地直送しております。
商品詳細
佃煮（生炊きいかなごくぎ煮）
いかなご（北海道産）、砂糖、醤油、水飴、みりん、生姜／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
100g×5パック
要冷凍（-18℃以下）。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
株式会社マルイゲタ小坂水産
北海道寿都郡寿都町字大磯町187
