お刺身ほたて貝柱（1kg）【訳あり／不揃い・片崩れ品】

形やサイズにばらつきがあることが、この商品の特長の一つです。その不揃いさが逆に、様々な料理に対応しやすいと評価されています。大きなものは刺身やフライ、小さなものはパスタやカレーと、メニューに合ったサイズを選んでみてください。

ほたて本来の豊かな旨味と甘みを最大限に引き出す調理法です。バターとほたての組み合わせはまさに絶妙で、バターのコク深い風味とほたての甘さが一緒になることで、至福の一皿が完成します。春はアスパラ、夏はズッキーニ、秋はナスやキノコ、冬はじゃがいもなど季節の野菜と共に楽しんでください。

時間をかけずに解凍する際は「流水解凍」がおすすめです。ほたてに水がかからないように袋に入れて、流し台の中で流水をかけてください。時間をかけすぎるとドリップが出ますので、半解凍状態がおすすめです。
冷蔵庫に入れて6時間〜半日ほどかけてゆっくり解凍しても美味しく召し上がれます。
※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。

マルイゲタ小坂水産（北海道寿都町）

当社は創業百年の歴史を持つ、北海道の老舗水産加工会社です。当社では「生たきしらす佃煮」や「ほっけ飯寿し」をはじめ、美しく厳しい海ではぐくまれた海の幸を皆様の食卓へ、また親しいあの方へ寿都より産地直送しております。