旨味溢れる極上ホタテ
肉厚で食感の良い北海道産ほたて貝柱を厳選しました。濃厚な旨味と甘みを刺身や焼き物などお好みの料理でご堪能ください。
一つ一つが肉厚で食べ応えがあり、大人数でのお食事やパーティーにも十分対応できる量です。適度な大きさで形も揃っており、刺身やカルパッチョ、焼き物、煮物など様々な料理に使いやすいサイズです。
北海道産ほたて貝柱のお刺身は、まさに海の恵みそのもの。自然の甘みと旨味が口いっぱいに広がる至極の一品です。肉厚な貝柱を丸ごと味わったり、食べやすく横・縦にカットしたり、お好みで楽しんでください。
貝柱をレモンで挟むと表面が白く締まり、外側はかためで内側はもっちりとした食感を楽しむことができます。レモンの爽やかな酸味がほたて貝柱の旨味と甘みが引き立てます。さっぱりとした味わいが特長で、食欲をそそる一品です。前菜として白ワインと共に楽しんでみてはいかがでしょうか。
ほたて本来の豊かな旨味と甘みを最大限に引き出す調理法です。バターとほたての組み合わせはまさに絶妙で、バターのコク深い風味とほたての甘さが一緒になることで、至福の一皿が完成します。春はアスパラ、夏はズッキーニ、秋はナスやキノコ、冬はじゃがいもなど季節の野菜と共に楽しんでください。
外はサクッと、中はジューシーな食感が魅力のほたてフライ。揚げたての熱々をタルタルソースや塩で味付けすると、食欲を刺激する一品に。お子様のお弁当のおかずとしてもおすすめです。
時間をかけずに解凍する際は「流水解凍」がおすすめです。ほたてに水がかからないように袋に入れて、流し台の中で流水をかけてください。時間をかけすぎるとドリップが出ますので、半解凍状態がおすすめです。
冷蔵庫に入れて6時間〜半日ほどかけてゆっくり解凍しても美味しく召し上がれます。
※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。
ご自宅でのご利用はもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。お中元やお歳暮などにもご利用いただけるよう、化粧箱に入った状態でお届けします。
マルイゲタ小坂水産(北海道寿都町)
当社は創業百年の歴史を持つ、北海道の老舗水産加工会社です。当社では「生たきしらす佃煮」や「ほっけ飯寿し」をはじめ、美しく厳しい海ではぐくまれた海の幸を皆様の食卓へ、また親しいあの方へ寿都より産地直送しております。
商品詳細
冷凍ホタテ貝柱
ホタテ貝(北海道産)
500g
要冷凍(-18℃以下)。開封後はお早めにお召し上がり下さい。
株式会社マルイゲタ小坂水産
北海道寿都郡寿都町字大磯町187