北海道の海からの贈り物
日本海の寿都（すっつ）沖で水揚げされた3種の貝類を、食べやすくて使いやすいシーフードミックスに。最新技術の『3Dフリーザー』により、獲れたて鮮度そのままの美味しさを実現した漁師おすすめのセットです。
◆3Dフリーザーによる“超高品質冷凍”
前浜で水揚げした新鮮な貝類。港に直結の加工場で食べやすく使いやすく下処理してスチーム蒸気で蒸し上げたのち、3Dフリーザーで超高品質冷凍しています。湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」、そして包み込むように冷却・冷凍。魚体の細胞へのダメージを最小限に抑えることで、獲れたての美味しさを実現しました。
◆北海道産貝類ミックスで食卓を華やかに！
カキ・赤皿貝・ムール貝、これらはすべて前浜で獲れた貝類です。カキは初夏に旬を迎える寿都町の特産品で、あっさりとした味わいが特徴のブランド牡蠣。ホタテに似た形の赤皿貝は、甘みと旨みが豊富で加熱するとさらにその美味しさが引き立ちます。ムール貝はフレンチやイタリアンでも定番の貝で、濃厚な旨みが魅力です。
◆すぐに料理に使える便利さを実現
スチーム蒸気で蒸しあげることで、貝類本来の風味や旨みを閉じ込めています。凍ったままでも解凍しても、短時間の調理でお好きな海鮮料理が簡単に楽しめます。1袋150g入りのちょうど良い使い切りサイズで、手軽に本格的なシーフード料理をお楽しみいただけます。さっとバターでソテーするだけで、豪華な一品が完成。普段の食事やお弁当のおかずのほか、週末のディナーやおもてなし料理としても最適です。
◆カレーやシチューも豪華に
新鮮な貝類が溶け込むスパイシーなカレーは、心温まる一品です。解凍した貝類ミックスを、野菜やスパイスと一緒に鍋に入れるだけ。貝の豊かな旨みがカレーソースに染み込み、一口ごとに海の恵みを感じることができます。シチューやピラフ、リゾット、パエリアなどにもおすすめです。
◆贅沢な貝の旨みが広がる
解凍した貝類をオリーブオイルとガーリックでじっくりと煮込み、貝の旨みがたっぷり染み込んだアヒージョは、まさに至福の味わい。ワインやパンとの相性も抜群で、おしゃれな前菜としても楽しめます。また、この貝類ミックスはピザのトッピングにも最適です。贅沢なシーフードピザにアレンジすることで、普段のピザが豪華な一品に。多彩な料理に使える貝類ミックスで、北海道の美味しさを存分にご堪能ください。
◆解凍方法について
冷凍状態のまま氷水に袋ごと浸して解凍するか、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。
※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。
作り手の紹介
マルホン小西漁業（北海道寿都町）
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
商品詳細
貝類ミックス
カキ、赤皿貝、ムール貝（全て北海道寿都産）
※本品製造工場では、小麦・卵を含む製品を生産しています。
1袋150g入り
※4袋セットです。
要冷凍（-18℃以下で保存）
有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
