ホッケフライ定食,北海道寿都産のホッケのフライとご飯と味噌汁
マルホン小西漁業の3D冷凍ホッケフライ,北海道産の活〆ホッケのフライ
マルホン小西漁業の3D冷凍ホッケフライ,北海道産の活〆ホッケのフライ
マルホン小西漁業の3D冷凍ホッケフライ,北海道産の活〆ホッケのフライ
北海道産のホッケフライを揚げる,白身魚のフライ
北海道産のホッケフライと千切りキャベツとタルタルソース,白身魚のフライ
北海道産のホッケフライ,揚げたての白身魚フライ

【北海道名物】揚げるだけのホッケフライ『匠の活〆』×『3Dフリーザー』

自宅で簡単に本格的な北海道の味を楽しめる『揚げるだけのホッケフライ』。北海道の新鮮な海の幸を、あなたの食卓へ直送します。

『匠の活〆』 × 『3Dフリーザー』で最高の品質を実現
本当に美味しい獲れたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
魚体の選別から活〆・血抜き処理を船上で行い、より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することにこだわっています。3Dフリーザーによる超高品質冷凍を実現したことで最高の冷凍フライが完成しました。

《北海道では定番の味》
北海道の食文化において、ホッケは欠かせない存在です。広大な自然に恵まれたこの地では、新鮮な海の幸が豊富に揃います。中でも、ホッケは北海道の海で獲れる代表的な魚の一つ。そのホッケを使用したフライは、地元の人々に長く愛されてきました。
ホッケの身はふっくらとしていて、フライにすることで外はサクサク、中はジューシーな食感を楽しむことができます。家庭料理や居酒屋メニューとしても大人気の一品で、おかずとしてはもちろん、ビールや日本酒のお供にもぴったりです。

港町の漁師が味わう鮮度のフライ。ぜひご賞味ください。

《セット内容》
150g程度/パック×4セット


通常価格¥1,964
/
日本海寿都沖の漁業,マルホン小西漁業の船と日本海と山

北海道の海からの贈り物

日本海の寿都(すっつ)沖で水揚げされた新鮮なホッケをフライにしました。『匠の活〆』と最新技術の『3Dフリーザー』が融合し、獲れたて鮮度そのままの美味しさを実現した漁師おすすめのセットです。

◆匠の活〆

荒れる日本海の船上で、こだわりの活〆処理を施し、“美味しい魚づくり”に挑戦しています。水揚げ直後により良い品質の魚体を見極め、活〆・血抜き処理した最高の鮮魚を使用しています。

日本海寿都町のマルホン小西漁業で船上活〆されたヒラメとサクラマス
マルホン小西漁業の3D冷凍ホッケフライ,北海道産の活〆ホッケのフライ
◆3Dフリーザーによる“超高品質冷凍”

活〆したホッケは港に直結した加工場で下処理し、パン粉をつけた後に3Dフリーザーで超高品質冷凍しています。湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」、そして包み込むように冷却・冷凍。魚体の細胞へのダメージを最小限に抑えることで、獲れたての美味しさを実現しました。

◆旨いホッケ

寿都沖で獲れた脂のりの良いホッケを厳選しました。その身は全体に脂が混ざり込んでおり、適度に繊維質で口の中で程よくほぐれます。活け締めにした新鮮なものですから、脂にクセがなく上品な味わいが特徴です。

マルホン小西漁業の3D冷凍ホッケフライ,北海道産の活〆ホッケのフライ
北海道産のホッケフライを揚げる,白身魚のフライ
◆熱した油に入れるだけ

ホッケフライは到着後、冷凍状態のまま約180℃の油で揚げるだけ。1枚1枚丁寧に衣付けしておりますので、食べたい量を取り出すことも簡単です。
骨も取り除かれているため、お子様やご年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。

◆サクッとジューシー

香ばしく揚がった衣のサクサクとした食感の中に包まれた、ホクホクとやわらかなホッケの身。噛むと旨みがじゅわっと広がり、やみつきになる美味しさです。

北海道産のホッケフライ,揚げたての白身魚フライ
ホッケフライ定食,北海道寿都産のホッケのフライとご飯と味噌汁,白身魚のフライ
◆ご飯もビールも、ホッケとともに

普段の食事やお弁当のおかずとしておすすめのホッケフライ。揚げたてはもちろん、冷めても美味しく味わうことができます。また、忙しい日の晩酌のおつまみとしても最適。熱々のフライを頬張りながら、お気に入りのお酒を楽しむことで、一日の疲れも癒されます。ホッケの旨味がお酒の風味を引き立て、普段の飲み物が一段と美味しく感じられるはずです。

作り手の紹介

マルホン小西漁業(北海道寿都町)

北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

北海道寿都町マルホン小西漁業

商品詳細

ホッケフライ

ホッケ(北海道寿都産)、パン粉、小麦粉、食塩、乾燥全卵、白胡椒

1袋150g入り
→4袋入りのセットです

要冷凍(-18℃以下で保存)

有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1