由栗いもタルトケーキ
由栗いもタルトケーキ,栗山町のさつまいもで作ったタルト
由栗いもタルトケーキ,北海道土産
由栗いもタルトケーキ,北海道産サツマイモで作ったタルトケーキ
由栗いもタルトケーキ,北海道産さつまいもで作ったタルト,北海道土産
由栗いもタルトケーキを半分にカット

【由栗(ゆっくり)いも】タルトケーキ(6個入り)×2箱セット

通常価格¥1,571
/

  • 在庫あり、発送可能
  • 在庫待ち

サクサク食感のタルト生地の上にカスタードクリームと北海道産さつまいも「由栗(ゆっくり)いも」100%使用のペーストをしぼり焼き上げたタルトケーキです。
北海道土産としても人気の商品!サツマイモ好き、スイーツ好きに是非召し上がってほしい逸品です。1箱に6個のタルトが個包装されて入っています。
冷やしたり、ほんのり温めることでより一層美味しく召し上がれます。

賞味期限は製造後3か月です。1か月以上賞味期限がある商品が届きます。

由栗(ゆっくり)いもタルトケーキ,北海道産のさつまいもで作ったスイーツ

北海道産さつまいもの

タルトケーキ

時間をかけて大切に育て、じっくり熟成。ねっとり甘~い「由栗(ゆっくり)いも」をタルトケーキにしました。

由栗いもタルトケーキ,北海道産さつまいもで作ったスイーツ
ちょっとしたお土産にも。

個包装ですので、複数人に配るお土産としてもおすすめ。常温保存ができて日持ちもします。

表面サクッ、中はしっとり滑らか。

「由栗いも」のペーストが使われている餡と、カスタードクリームのハーモニーが楽しめるタルトケーキです。
冷蔵庫で冷やしたり、オーブンやトースター、電子レンジで温めても美味しくいただけます。

由栗いもタルトケーキ,ゆっくりいも,焼き菓子

井澤農園で育った北海道産の大きなさつまいも(由栗いも)
北の大地で育ったさつまいも
「由栗いも」はねっとり甘~い

北海道では栽培のなじみが浅い「さつまいも」。空知エリアにある夕張郡由仁町と栗山町の若手農家たちが集まって、家族に安心して食べてもらうことができ、「おいしい!」と言ってくれるさつまいもを目指し育てています。日々の研究と試験栽培を重ねた結果、自慢のさつまいもが出来ました。

※「由栗いも(ゆっくりいも)」は北海道の由仁町と栗山町に由来する地域ブランド名です。

さつまいも栽培のこだわり

北海道のさつまいも栽培

寒い北海道で美味しく育てるために研究

さつまいもが美味しく出来上がる基準の一つ「積算温度」。1日の最高温度と最低温度の差をさつまいもを栽培している期間中足し続けることで出る数値が、積算温度です。
基準をしっかり超えてから収穫することで、美味しいさつまいもになります。
また、毎年各生産者ごとに収穫量や食味の試験を行うことで収量と味の安定化を目指しています。

由栗いもの畑,北海道栗山町にある井澤農園のさつまいも畑

雄大な自然環境の中、時間をかけて

さつまいもは通常、本州以南では6月中旬に植え付け、10月下旬に収穫を行いますが、北海道のさつまいもは5月中旬に植え、10月中下旬に収穫します。
同じ品種であっても他県産地より乾物率 (でん粉量の目安になります)が低く、調理するとほくほく感よりしっとりとした食感になります。
その代わり甘味が強くなる傾向があります(北海道立総合研究機構調べ)。

倉庫で保管される北海道産のさつまいも

低温蒸しでじっくり熟成。ねっとり甘〜く

さつまいもは収穫後、室温30℃、湿度90%以上を保つ環境で4日間寝かせた後(キュアリングという作業工程。収穫時についた傷が自然修復して長持ちするようになる)、一定温度に保った倉庫で2週間以上かけて熟成し、糖度を上げてから出荷しています。

そらち南さつまいもクラブのメンバー集合写真
作り手の紹介

そらち南さつまいもクラブ


私たちは2017年に発足し、2019年から本格的に始動した北海道のさつまいも生産・販売団体です。
夕張郡栗山町と由仁町の若手生産者&農業に携わるメンバー十数名で構成されています。
私たちのさつまいもは本州産に比べ、早めに定植&遅めに収穫をしなければ美味しいさつまいもができないことから、土の中に埋まっている時間が長い「ゆっくり」育つさつまいも。
そして、由仁町と栗山町の名前を両方取り、「由栗いも(ゆっくりいも)」と名付けています!
北海道の美味しいさつまいも。ぜひお召し上がりください!

商品詳細

由栗いもタルトケーキ

6個入り

小麦粉(国内製造)、マーガリン、白あん、カスタードクリーム、準チョコレート、鶏卵、サツマイモペースト、アーモンドパウダー、ショートニング、ぶどう糖/ソルビトール、加工でんぷん、酒精、セルロース、香料、グリシン、炭酸カルシウム、乳化剤、着色料、保存料、調味料(原料の一部に小麦、大豆、乳、卵、アーモンドを含む)

直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

そらち南さつまいもクラブ(合同会社ベジタボ)