極上の刺身セット
『匠の活〆』と最新技術の『3Dフリーザー』が融合し、獲れたて鮮度そのままの美味しさを実現した極上の刺身セットです。プロの技が生み出す贅沢な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
◆匠の活〆
荒れる日本海の船上で、こだわりの活〆処理を施し、“美味しい魚づくり”に挑戦しています。水揚げ直後により良い品質の魚体を見極め、活〆・血抜き処理した最高の鮮魚を使用しています。
◆3Dフリーザーによる“超高品質冷凍”
活〆した鮮魚は港に直結した加工場で刺身にし、3Dフリーザーで超高品質冷凍しています。湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」、そして包み込むように冷却・冷凍。魚体の細胞へのダメージを最小限に抑えることで、解凍時のドリップが出ず、獲れたての美味しさを実現しました。
◆カット済みだから盛り付けるだけ
すべて刺身用にカットしていますので、食べたい時に氷水で解凍してお皿に盛り付けるだけ。ご自宅で北海道の漁師が味わう鮮度抜群の美味しい刺身を味わうことができます。
◆季節のおすすめ魚種をお届け
北海道の日本海に面した港町「寿都」の海で水揚げされたヒラメ、ブリ、サケ、ニシン、ホッケ、ソイ、サクラマス、ボラ、タラ、メバル、タコ、イカ、ホタテ・・・。その時々でご用意できる最高の魚種をお届けします。お好みのお酒と共に特別な時間をお過ごしください。
◆本格的な海鮮丼も手軽に
鮮度抜群の刺身で美味しさ倍増！丼に盛り付けるだけで、本格的な海鮮丼が完成します。北海道の海で獲れた豊富な種類の海鮮を丼のご飯に乗せて、贅沢なひとときを楽しんでください。
◆解凍方法について
冷凍状態のまま氷水に袋ごと浸して解凍するか、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。
※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。
作り手の紹介
マルホン小西漁業（北海道寿都町）
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
商品詳細
刺身（３Ｄ冷凍）
50g～70gを5pc
活〆鮮魚、魚介類（北海道寿都沖）
※本品製造工場では、小麦・卵を含む製品を生産しています。
要冷凍（-18℃以下で保存）
賞味期限:加工後8か月～10か月
※詳細は商品に記載
家庭に到着後は60日を目途に食べてください。（冷凍庫の温度変化があるため）
有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
