![日本海寿都沖の漁業,マルホン小西漁業の船と日本海と山](http://north-dish.com/cdn/shop/files/maruhon-konishi-202306a-2_{width}x.jpg?v=1689592081)
北海道の海からの贈り物
日本海の寿都(すっつ)沖で水揚げされた新鮮な魚介類をフライにしました。『匠の活〆』と最新技術の『3Dフリーザー』が融合し、獲れたて鮮度そのままの美味しさを実現した漁師おすすめのセットです。
荒れる日本海の船上で、こだわりの活〆処理を施し、“美味しい魚づくり”に挑戦しています。水揚げ直後により良い品質の魚体を見極め、活〆・血抜き処理した最高の鮮魚を使用しています。
※『フライセット』には活〆したサクラマス・ホッケ・ミズタコが含まれます。
![日本海寿都町のマルホン小西漁業で船上活〆されたヒラメとサクラマス](http://north-dish.com/cdn/shop/files/maruhon-konishi-202306-80-1_{width}x.jpg?v=1689592332)
![北海道寿都町マルホン小西漁業の魚介のフライセット](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-5_{width}x.jpg?v=1689592562)
活〆した魚介は港に直結した加工場で下処理し、パン粉をつけた後に3Dフリーザーで超高品質冷凍しています。湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」、そして包み込むように冷却・冷凍。魚体の細胞へのダメージを最小限に抑えることで、獲れたての美味しさを実現しました。
船上活〆した魚介3種(サクラマス2切/ホッケ2切/ミズタコ4切)とカキ4個を1袋に詰め、2袋のセットでお届けします。
魚は骨抜きしてありますので、安心してお召し上がりいただけます。
![北海道寿都町マルホン小西漁業のフライセット,パン粉をつけた魚](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-9_{width}x.jpg?v=1689596923)
![北海道産のホッケフライを揚げる,白身魚のフライ](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-16_{width}x.jpg?v=1689596948)
魚介フライは到着後、冷凍状態のまま約180℃の油で揚げるだけ。1枚1枚丁寧に衣付けしておりますので、食べたい量を取り出すことも簡単です。
港町の漁師が味わう鮮度の魚介フライを、ご自宅で楽しんでください。
春の訪れとともに旬を迎えるサクラマスは本来、旬の短い魚です。獲れたてを船上で活〆し、港直結の加工場でフライにし3D凍結することで、いつでもその美味しさを味わえるようにしました。身はピンク色でやわらかく、しっとりとした食感が特徴です。脂がのっていて旨みも強く、その味わいの良さから大変人気です。
![北海道産サクラマスのフライ,マルホン小西業業の冷凍フライ](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-32_{width}x.jpg?v=1689597072)
![ホッケのフライとキャベツの千切りと卵焼き,北海道の定番フライ料理](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-34_{width}x.jpg?v=1689597072)
寿都沖で獲れた脂のりの良いホッケを厳選しました。香ばしく揚がった衣のサクサクとした食感の中に包まれた、ホクホクとやわらかなホッケの身。噛むと旨みがじゅわっと広がり、やみつきになる美味しさです。北海道ではフライの定番となっています。
船上で活〆したミズタコは独特の食感と甘味があり、ジューシーで味わい深く仕上がっています。噛むほどに旨みを楽しむことができ、ビールのお供にぴったりです。軽く塩を振って食べるとタコの美味しさに改めて気付くはずです。
![北海道産タコのフライとビールとレモンとトマト](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-28_{width}x.jpg?v=1689597072)
![北海道産カキフライ,寿牡蠣のフライとタルタルソースとビール](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-31_{width}x.jpg?v=1689597072)
透明な寿都の海で育った『寿(ことぶき)かき』はブランド牡蠣として地元の北海道では大人気。あっさりとした旨味と牡蠣特有のクセのなさが特徴で、何個でも食べることのできる美味しさが魅力です。タルタルソースやレモンを添えていただくと、さらに風味が引き立ちます。
豪華なミックスフライ定食をご家庭で楽しんでみませんか。北海道の魚介類が一度に味わえる贅沢な組み合わせは、特別な日のお祝いや、普段のご飯をちょっと贅沢にしたい日にぴったりです。新鮮な季節の野菜のサラダや、出汁が利いた味噌汁、そしてご飯を添えるとバランスの良い一食になります。
![北海道寿都産の魚介を使ったミックスフライ定食,マルホン小西業業のフライセット](http://north-dish.com/cdn/shop/files/fish-fry-set-konishi-37_{width}x.jpg?v=1689597072)
![北海道寿都町マルホン小西漁業](http://north-dish.com/cdn/shop/files/maruhon-konishigyogyou-4_{width}x.jpg?v=1678689980)
マルホン小西漁業(北海道寿都町)
北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。
商品詳細
フライセット
ホッケ、サクラマス、カキ、ミズタコ(北海道寿都産)、パン粉、小麦粉、でん粉、植物性たんぱく質、乾燥全卵、塩、こしょう/イーストフード、ビタミンC、ベーキングパウダー、乳化剤、着色料(カロチノイド、ビタミンB2)、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む)
サクラマス2切、ホッケ2切、カキ4個、ミズタコ4切(1袋の内容量)
→2袋入りのセットです
要冷凍(-18℃以下で保存)
賞味期限:製造後8か月
有限会社マルホン小西漁業
北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1