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◆7月のかえるやはちみつ
7月の北海道は、緑豊かな大地に色とりどりの花々が咲き誇る、美しい季節です。この時期、札幌や余市周辺では、シナノキやクリ、ハシドイなど様々な花が咲き誇り、ミツバチたちは豊かな自然の中でせっせと蜜を集めます。夏の陽ざしをたっぷり浴びた花々の蜜は、香り豊かで奥深い味わいに仕上がります。口に含んだ瞬間に甘みが変化し、爽やかで上品な味わいを楽しめます。7月のかえるやはちみつは、まさに北海道の夏の訪れを感じさせる、贅沢な一滴です。
◆北海道の夏を彩る、華やかで芳醇な香り
7月のかえるやはちみつは、フローラルな香りとコクのある甘さが調和した、上品で芳醇な味わいが特徴です。ひと口含むと、まず広がるのはさっぱりとした甘み。その後、北海道の夏に咲く花々の香りがふわっと広がり、鼻をくすぐります。繊細でありながらも力強い味わいは、パンやスコーン、紅茶などと合わせることで、より一層その魅力を発揮します。透き通るような黄金色のはちみつは、目でも楽しめる美しさを持ち、日常の食卓を特別なものにしてくれます。
◆はちみつの楽しみ方
クリームチーズやリコッタチーズにかけると、濃厚でクリーミーな味わいに程よい甘みが加わり、ワインとの相性も抜群です。パンケーキやフルーツにかけると、素材の自然な甘さを引き立て、贅沢なデザートに仕上がります。
また、スムージーやヨーグルトドリンクに加えることで、ナチュラルな甘みとコクがプラスされ、朝のエネルギーチャージにもぴったりです。
◆選べる2つのサイズ
180gサイズは、初めての方のお試し用や、ちょっとした贈り物にぴったりのコンパクトサイズ。一方、500gサイズは、ご家族みんなでたっぷり使いたい方や、料理やドリンクに頻繁に使用する方に最適です。大容量なので、買い足しの手間を省きながら、毎日の食卓に贅沢な甘さをたっぷり楽しむことができます。ライフスタイルに合わせて、お好みのサイズをお選びください。
◆はちみつの結晶化について
はちみつは、気温が15℃を下回ると結晶化し始めることがあります。結晶化は品質の劣化ではなく、花の蜜に含まれる糖分の比率によって自然に起こる現象です。例えば、ブドウ糖が多いはちみつは結晶しやすく、果糖が多いものは結晶しにくい傾向があります。結晶を防ぎたい場合は冷凍庫で保存し、クリーミーな食感を楽しみたい場合は冷蔵庫で保存するのがおすすめです。結晶化したはちみつは、湯煎（60℃未満）でゆっくりと温めることで元のなめらかな状態に戻ります。結晶化ならではのザラっとした食感を楽しむのも、はちみつの醍醐味のひとつです。
作り手の紹介
かえるやはちみつ（北海道札幌市）
北海道のおいしいはちみつをみなさんに。
かえるやはちみつでは、その日その場所で採れたその土地の自然でしかつくることができない百花蜜をシングルオリジンとして生産しています。
大量生産はできませんが、一期一会のはちみつを、日付ごとにラベリングしてお届けします。
商品詳細
はちみつ
はちみつ（国産）
180g／500g
高温や直射日光を避け常温保存
1歳未満のお子様には与えないでください。
かえるやはちみつ 吉田エマ
札幌市中央区南10条西23丁目2-7
